Yves Peltier stammt aus einer Imkerfamilie, unterrichtete an der renommierten Imkerei-Oberschule von Laval mit nur 23 Jahren und kehrte später in den Betrieb seiner Eltern zurück, den er in den 90er Jahren nach der Pensionierung seines Vaters übernahm und gründete seine Firma „Le Manoir des Abeilles“.