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FISCH- & MEERESSPEZIALITÄTEN

Die Bretagne ist mit 1.500 Kilometer Küste fast vollständig vom Meer umhüllt. Da verwundert es nicht, dass sie auch für ihren Fisch, Meeresfrüchte sowie Krustentiere bekannt und beliebt ist. Diese genießen die Bretonen pur, roh, traditionell oder raffiniert zubereitet. Ein bis zweimal die Woche Fisch essen muss man in der Bretagne nicht zweimal sagen. 

Übrigens zählt konservierter Fisch dazu, denn die wertvollen Inhaltsstoffe, die sich im Fisch befinden, werden durch das Konservierungsverfahren nicht beeinträchtigt. Er bleibt reich an Omega-3-Fettsäuren und Jod (Salzwasserfisch).

 

Austern

 

Bisque und Suppen

 

Rillettes

 

Makrelenfilets

 

Sardinen

 

Thunfisch

 

Hummeröl

 

Tholognaise

 

Tagliatelle

BRETONNE N°3

12 Stück, 1kg

von → CultiMer

Wie der Name schon sagt, kommt die Auster „Bretonne“ aus der Bretgane. Sie schmeckt sehr frisch, ein bisschen salzig mit leichter Zitrusnote. Sie ist kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wie Vitamin A, B, D, E und Eisen, Jod, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Natrium, Phosphor, Selen und Zink. Am besten genießt oder besser gesagt schlürft man diese Auster roh, ohne (oder nur mit einem kleinen Spritzer) Zitrone oder auch mit ein paar → Aromaperlen Rotweinessig & Schalotten – ein Hochgenuss zum Fest!

Lagerung & Anleitung zum Öffnen der Austern

Lagerung: 5°C-10°C (bspw. im Kühlschrank) und im waagerechten Zustand lagern.

 

Anleitung zum Öffnen der Austern

Handelspartner

Erhältlich während der Aktion:

Austern

CANCALE N°3

12 Stück, 1kg

von → CultiMer

Wie der Name schon sagt, kommt die Auster „Cancale“ aus Cancale, der „Austernhauptstadt“ der Bretagne. Sie schmeckt frisch, ein bisschen salzig und hat eine leichte Zitrusnote. Zudem ist sie kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wie Vitamin A, B, D, E und Eisen, Jod, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Natrium, Phosphor, Selen und Zink. Am besten genießt oder besser gesagt schlürft man diese Auster roh, ohne (oder nur mit einem kleinen Spritzer) Zitrone oder auch mit ein paar → Aromaperlen Rotweinessig & Schalotten – ein Hochgenuss zum Fest!

Lagerung & Anleitung zum Öffnen der Austern

Lagerung: 5°C-10°C (bspw. im Kühlschrank) und im waagerechten Zustand lagern.

 

Anleitung zum Öffnen der Austern

Handelspartner

Erhältlich während der Aktion:

Austern

HUMMER-BISQUE

mit Kari Gosse, 480g

von → Groix & nature

Diese Hummer-Bisque wird mit blauem Hummer aus der Bretagne gekocht und mit Kari Gosse, einer bretonischen Gewürzmischung aus dem 19. Jahrhundert, verfeinert. Sie serviert man am besten sehr heiß pur, mit etwas Crème fraîche verfeinert oder mit Croutons (bspw. aus Algentoasts). Und wenn (was eher unwahrscheinlich ist) etwas von der Bisque übrigbleiben sollte, kann mit ihr eine köstliche Soße für Fisch und Schalentiere zubereitet werden.

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Wasser, Hummer* (29%), Fisch**, Weißwein (Sulfite), geschälte und zerkleinerte Tomaten (Tomaten, Tomatensaft, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Schalotten, Karotten, Olivenöl, Weizenmehl, Armagnac, Sellerie, Salz, Knoblauch, bretonische Gewürzmischung Kari Gosse (0,03%) (Ingwer, Kurkuma, Nelken, Chili, Zimt, Pfeffer).
*Homarus gammarus, gefischt im Nordost-Atlantik. **Gefischt im Nordost-Atlantik.

Kann Spuren von Weichtieren, Milch, Milchprodukten, Senf und Nüssen enthalten.

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie 211kJ / 50kcal, Fett 2,6g, davon gesättigte Fettsäuren 0,4g, Kohlenhydrate 2,5 g, davon Zucker 0,4g, Eiweiß 4,3g, Salz 0,9g.

 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center, Nürnberger Straße 40-42

47533 Kleve, EDEKA Center Schroff, Hoffmannallee 35

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

FISCHSUPPE

480g

von → Groix & nature

Reich an Fisch, reich an Geschmack. Traditionell gekocht und raffiniert verfeinert mit Gemüse, Weißwein von der Loire und Gewürzen, wird diese Suppe als Vor- oder Hauptspeise, pur oder mit Croutons garniert und am besten sehr heiß serviert. Mit dem ersten Löffel überzeugt sie geschmacklich von den Vorteilen „bretonischer“ Fische.   

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Wasser, Fisch* (17,5%), Knurrhahn** (7,5%), Makrele*** (7,5%), Weißwein (Sulfite), Zwiebeln, Tomatenkonzentrat, Muskadet (Sulfite), Lauch, Schalotten, Olivenöl, Salz aus Guérande, Petersilie, Knoblauch, Pfeffer, Koriander, Thymian, Safran, Lorbeerblatt.
* Gefischt im Nordostatlantik.
** Eutrigla gurnardus oder Aspitrigla cuculus, gefischt im Nordostatlantik.
*** Scomber scombrus, gefischt im Nordostatlantik.

Kann Spuren von Krebstieren, Schalentieren, Gluten, Milch und Milchprodukten, Sellerie, Nüssen und Senf enthalten.

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie 133kJ / 33kcal, Fett 1,3g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2g, Kohlenhydrate 0,7g, davon Zucker 0,5g, Eiweiß 4,3g, Salz 0,6g.

 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40470 Düsseldorf, REWE Yade, Zur Alten Kaserne 2

40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center, Nürnberger Straße 40-42

47533 Kleve, EDEKA Center Schroff, Hoffmannallee 35

47608 Geldern, EDEKA-Frischecenter Brüggemeier, Ostwall 16

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

 

Erhältlich während der Aktion:

→ Bretonische Wochen

FISCHSUPPE

Bretonische Art, 660g

der → Conserverie Gonidec

Reich an Fisch, reich an Geschmack. Traditionell gekocht und raffiniert verfeinert mit Gemüse und Gewürzen, wird diese Suppe als Vor- oder Hauptspeise, pur oder mit Croutons garniert und am besten sehr heiß serviert. Mit dem ersten Löffel hat man den Beweis, dass Bretonen einfach ganz genau wissen, wie man eine köstliche Fischsuppe zubereitet.

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Wasser, Fische 35%, Gemüse (Zwiebeln, Karotten), Tomatenkonzentrat, Weizenmehl, Rapsöl, Salz, Verdickungsmittel: Karrageen (Rotalgenextrakte), Knoblauch, Gewürze, Kräuter, natürliche Aromen.

Kann Spuren von Schalentieren enthalten.

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie 202kJ / 48kcal, Fett 2g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5g, Kohlenhydrate 1g, davon Zucker 0,4g, Eiweiß 5g, Salz 0,9g.

 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

53121 Bonn, REWE Cahon, Immenburgstraße 42

53639 Königswinter-Oberpleis, REWE Fickeis, Dollendorfer Straße 27

71229 Leonberg, EDEKA Baisch, Leonberger Straße 98

 

Erhältlich während der Aktion:

→ Bretonische Wochen

HUMMER-RILLETTE

mit Kari Gosse, 100g

von → Groix & nature

Diese Hummer-Rillette wird mit blauem Hummer aus der Bretagne gekocht und mit Kari Gosse, einer bretonischen Gewürzmischung aus dem 19. Jahrhundert, verfeinert. Diese Delikatesse genießt man zum Aperitif auf frischem Brot und als Fingerfood auf Buchweizenchips oder kleinen (Algen-)Toasts.

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Hummer* (30,6%), Sahne (Stabilisator: Kar­ra­geen), Seelachs**, Jakobsmuscheln***, Schalotten, Karotten, Butter, Weizenmehl, Milcheiweiß und Laktose, Petersilie, Salz, Knoblauch, Kari Gosse (0,04%) (Ingwer, Kurkuma, Nelken, Paprika, Zimt, Weißer Pfeffer).
*Homarus Gammarus, gefischt im Nordostatlantik.
**Pollachius virens, gefischt im Nordostatlantik.
***Chlamys opercularis, gefischt im Nordostatlantik.

Kann Spuren von Krebstieren, Sellerie und Senf enthalten.

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie 647kJ / 155kcal, Fett 9,6g, davon gesättigte Fettsäuren 6,5g , Kohlenhydrate 5,6g, davon Zucker 1,5g, Eiweiß 11g, Salz 1g.

 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40470 Düsseldorf, REWE Yade, Zur Alten Kaserne 2

40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center, Nürnberger Straße 40-42

47533 Kleve, EDEKA Center Schroff, Hoffmannallee 35

47608 Geldern, EDEKA-Frischecenter Brüggemeier, Ostwall 16

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

 

Erhältlich während der Aktion:

→ Bretonische Wochen

JAKOBSMUSCHEL-RILLETTE

Bretonische Art, 100g

von → Groix & nature

Diesen unvergleichlichen Geschmack der Jakobsmuscheln, die in Butter mit Schalotten und Petersilie gekocht wurden, genießt man zum Aperitif auf frischem Brot und als Fingerfood auf Buchweizenchips oder kleinen (Algen-)Toasts.

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Jakobsmuscheln* (47,7%), Seelachs**, Sahne (Stabilisator: Kar­ra­geen), Schalotten, Karotten, ButterWeizenmehlMilch und Laktose, Salz, Petersilie, Knoblauch, Pfeffer.
*Chlamys opercularis, gefischt im Nordostatlantik.
*Pollachius virens, gefischt im Nordostatlantik. 

Kann Spuren von Krebstieren, Sellerie und Senf enthalten.

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie 623kJ / 149kcal, Fett 7,8g, davon gesättigte Fettsäuren 5,4g , Kohlenhydrate 5,9g, davon Zucker 2g, Eiweiß 14g, Salz 0,92g.

 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40470 Düsseldorf, REWE Yade, Zur Alten Kaserne 2

40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center, Nürnberger Straße 40-42

47533 Kleve, EDEKA Center Schroff, Hoffmannallee 35

47608 Geldern, EDEKA-Frischecenter Brüggemeier, Ostwall 16

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

71229 Leonberg, EDEKA Baisch, Leonberger Straße 98

 

Erhältlich während der Aktion:

→ Bretonische Wochen

KRABBEN-RILLETTE

100g

von → Groix & nature

Das Krabbenfleisch wird mit Sahne, Butter und Schalotten gekocht und bietet einen ausgewogenen Genuss. Die Krabben-Rillette genießt man zum Aperitif auf frischem Brot und als Fingerfood auf Buchweizenchips oder kleinen (Algen-)Toasts.

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Krabbenfleisch* (45,5%), Seelachs**, flüssige Sahne (Sahne, Stabilisator: Karrageen), Schalotten, Butter, Weizenmehl, Milchproteine und Laktose, Salz, Pfeffer, Knoblauch.
*Cancer pagurus, gefischt im Nordost-Atlantik.
** Pollachius virens, gefischt im Nordost-Atlantik.

Kann Spuren von Weichtieren, Sellerie und Senf enthalten.

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie 699kJ / 167kcal, Fett 11g, davon gesättigte Fettsäuren 7,1g, Kohlenhydrate 4,6g, davon Zucker 1,3g, Eiweiß 13g, Salz 1,1g.

 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Handelspartner

Solange der Vorrat reicht erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

LACHS-RILLETTE

100g

von → Groix & nature

Diese Lachs-Rillette ist zart, cremig und äußerst aromatisch. Sie schmeckt köstlich auf warmen Blinis oder in einem Salat mit dezentem Dressing. Man genießt die Rillette natürlich auch zum Aperitif auf frischem Brot und als Fingerfood auf Buchweizenchips oder kleinen (Algen-)Toasts.

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Lachs* 54%, Sahne (Stabilisator: Karrageen), Räucherlachs* 10,9%, Wasser, WeizenmehlSenf (Wasser, Senfsamen, Essig, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Konservierungsmittel: Sulfite), Tomatenkonzentrat, Salz, Milchproteine und Laktose, Pfeffer, Koriander, Paprika.
*Salmo salar, aufgewachsen in Schottland, Norwegen oder Irland.

Kann Spuren von Krebstieren, Weichtieren, Sellerie und Schalenfrüchte enthalten.

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie 795kJ / 191kcal, Fett 13,6g, davon gesättigte Fettsäuren 5,6g, Kohlenhydrate 3g, davon Zucker 0,7g, Eiweiß 14,2g, Salz 0,8g.

 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40470 Düsseldorf, REWE Yade, Zur Alten Kaserne 2

40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center, Nürnberger Straße 40-42

47533 Kleve, EDEKA Center Schroff, Hoffmannallee 35

47608 Geldern, EDEKA-Frischecenter Brüggemeier, Ostwall 16

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

 

Erhältlich während der Aktion:

→ Bretonische Wochen

MAKRELEN-RILLETTE

Traditionelle Art mit Senf, 125g

der → Conserverie Gonidec

Die Makrelen-Rillette ist einfach ein Klassiker. Traditionell gekocht und mit Senf verfeinert schmeckt sie perfekt zum Aperitif auf frischem Brot und als Fingerfood auf Buchweizenchips oder kleinen (Algen-)Toasts.

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Makrelenfleisch 58%, Marinade (Weißweinessig (Sulfite) und Branntweinessig, Weißwein (Sulfite), Aroma), Sonnenblumenöl, grober Senf 8%, Wasser, Zwiebelpüree, Salz, Stabilisatoren: Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl.

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie 1049kJ / 253kcal, Fett 22g, davon gesättigte Fettsäuren 3,7g, Kohlenhydrate 0,7g, davon Zucker 0,7g, Eiweiß 13g, Salz 1,1g.

 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

53121 Bonn, REWE Cahon, Immenburgstraße 42

53639 Königswinter-Oberpleis, REWE Fickeis, Dollendorfer Straße 27

71229 Leonberg, EDEKA Baisch, Leonberger Straße 98

 

Erhältlich während der Aktion:

→ Bretonische Wochen

MAKRELEN-RILLETTE

mit Szechuan-Pfeffer, 100g

von → Groix & nature

Der Szechuan-Pfeffer verleiht der Makrelen-Rillette einen magisch-indischen Geschmack. Sie genießt man zum Aperitif auf frischem Brot und als Fingerfood auf Buchweizenchips oder kleinen (Algen-)Toasts.

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Makrele* (56,1%), Sahne (Stabilisator: Karrageen), Wasser, Zitronenpüree, WeizenmehlMilcheiweiß und Laktose, Schalotten, Salz, Zitronenschale, Szechuan-Pfeffer (0,3%), Espelette-Pfeffer, Knoblauch.
*Gefischt im Nordostatlantik.

Kann Spuren von Krebstieren, Weichtieren und Sellerie enthalten.

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie 1014kJ / 244kcal, Fett 20g, davon gesättigte Fettsäuren 9,2g, Kohlenhydrate 4,7g, davon Zucker 1,4g, Eiweiß 12g, Salz 1,15g.

 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40470 Düsseldorf, REWE Yade, Zur Alten Kaserne 2

40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center, Nürnberger Straße 40-42

47533 Kleve, EDEKA Center Schroff, Hoffmannallee 35

47608 Geldern, EDEKA-Frischecenter Brüggemeier, Ostwall 16

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

 

Erhältlich während der Aktion:

→ Bretonische Wochen

SARDINEN-RILLETTE

mit Espelette-Pfeffer, 100g

von → Groix & nature

Diese Sardinen-Rillette wird nach einem Rezept hergestellt, welches seit 1860 von den Frauen der Konservenfabriken der l’île de Groix von Generation zu Generation weitergegeben wird. Diese traditionelle Rillette genießt man zum Aperitif auf frischem Brot und als Fingerfood auf Buchweizenchips oder kleinen (Algen-)Toasts.

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Sardinen* (63%) Sahne (Stabilisator: Karrageen), Wasser, Olivenöl, Weizenmehl, Schalotten, Milcheiweiß und Laktose, Salz, Espelette-Pfeffer (0,1%), Pfeffer.
*Sardina pilchardus, gefischt im Nordostatlantik.

Kann Spuren von Krebstieren, Weichtieren, Sellerie und Senf enthalten.

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie 1021kJ / 246 kcal, Fett 20g, davon gesättigte Fettsäuren 7,4g, Kohlenhydrate 2,6 g, davon Zucker 0,7g, Eiweiß 14g, Salz 0,95g.

 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40470 Düsseldorf, REWE Yade, Zur Alten Kaserne 2

40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center, Nürnberger Straße 40-42

47533 Kleve, EDEKA Center Schroff, Hoffmannallee 35

47608 Geldern, EDEKA-Frischecenter Brüggemeier, Ostwall 16

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

71229 Leonberg, EDEKA Baisch, Leonberger Straße 98

 

Erhältlich während der Aktion:

→ Bretonische Wochen

THUNFISCH-RILLETTE

mit weißem Germon-Thunfisch, 100g

von → Groix & nature

Die Insel Groix ist bekannt für ihren weißen Germon-Thunfisch. Dieser wird zartgekocht und raffiniert gewürzt, damit man ihn zum Aperitif auf frischem Brot und als Fingerfood auf Buchweizenchips oder kleinen (Algen-)Toasts genießen kann.

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: weißer Germon-Thunfisch* (45,5%), flüssige Sahne (Sahne, Stabilisator: Karrageen), Wasser, geräucherter weißer Germon-Thunfisch* (8,7%), Olivenöl, WeizenmehlMilcheiweiß und Laktose, Schalotten, Salz, Pfeffer, Thymian, Knoblauch, Koriander, Basilikum.

*Thunnus adalunga, gefischt im Nordostatlantik.

Kann Spuren von Krebstieren, Weichtieren, Sellerie und Senf enthalten.

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie 773kJ / 186kcal, Fett 12,5g, davon gesättigte Fettsäuren 6g, Kohlenhydrate 2,8g, davon Zucker 0,7g, Eiweiß 15,5g, Salz 0,7g.

 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40470 Düsseldorf, REWE Yade, Zur Alten Kaserne 2

40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center, Nürnberger Straße 40-42

47533 Kleve, EDEKA Center Schroff, Hoffmannallee 35

47608 Geldern, EDEKA-Frischecenter Brüggemeier, Ostwall 16

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

 

Erhältlich während der Aktion:

→ Bretonische Wochen

THUNFISCH-RILLETTE

Indische Art, 100g

von → Groix & nature

Diese Thunfisch-Rillette vereint raffiniert den Geschmack des für die Insel Groix bekannten weißen Germon-Thunfisches mit dem der exotischen Gewürze Indiens. Diese außergewöhnliche Kombination genießt man zum Aperitif auf frischem Brot und als Fingerfood auf Buchweizenchips oder kleinen (Algen-)Toasts.

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Thunfisch* (51,8%), Sahne (Stabilisator: Karrageen), Seelachs**, Wasser, WeizenmehlMilcheiweiß und Laktose, Salz, indische Gewürzmischung (1%) (Koriander, Kurkuma, Senf, Kichererbsenmehl, Kreuzkümmel, Schwarzer Pfeffer, Pili-Pili, Knoblauch, Bockshornklee, Fenchel, Nelken, Kardamom, Salz, Korianderpulver, Kurkumapulver, getrocknete Zwiebel, Paprikapulver, Muskatnusspudere), Schalotten, Knoblauch, Espelette-Pfeffer.
*Thunnus adalunga, gefischt im Nordostatlantik.
**Pollachius cirens, gefischt im Nordostatlantik.

Kann Spuren von Krebstieren, Weichtieren, Sellerie und Senf enthalten.

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie 720kJ / 173kcal, Fett 10g, davon gesättigte Fettsäuren 5,7g, Kohlenhydrate 2,4g, davon Zucker 0,6g, Eiweiß 18g, Salz 1,4g.

 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Handelspartner

Solange der Vorrat reicht erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

MAKRELENFILETS

in Muscadet-Weißwein-Marinade, 176g

der → Conserverie Gonidec

Diese Makrelenfilets werden mit einer Marinade aus Muscadet und Kräutern bedeckt und erfreuen jeden Gaumen. Zudem enthalten sie Ø 2,5g Omega-3-Fettsäuren je 100g. Sie schmecken sehr lecker zu Pasta oder einfach auf frischem Brot.

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Makrelenfilets 60%, Marinade (Wasser, Branntweinessig, Weißweinessig (enthält Sulfite), Muscadet-Weißwein (enthält Sulfite) 3%, natürliche Aromen), Aromate 7% (Zitrone, Zwiebel, Karotte, Gewürzgurke, Chili), Salz.

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie 577kJ / 143kcal, Fett 11,6g, davon gesättigte Fettsäuren 2,6g, Kohlenhydrate 0,5g, davon Zucker <0,5gg, Eiweiß 13,3g, Salz 0,1g.

 

Lagerung bei Raumtemperatur, vor Hitze (>55°C) schützen.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40470 Düsseldorf, REWE Yade, Zur Alten Kaserne 2

40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center, Nürnberger Straße 40-42

47533 Kleve, EDEKA Center Schroff, Hoffmannallee 35

47608 Geldern, EDEKA-Frischecenter Brüggemeier, Ostwall 16

50996 Köln, REWE Center Istas, Hauptstraße 128

53121 Bonn, REWE Cahon, Immenburgstraße 42

53639 Königswinter-Oberpleis, REWE Fickeis, Dollendorfer Straße 27

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

71229 Leonberg, EDEKA Baisch, Leonberger Straße 98

 

Erhältlich während der Aktion:

→ Bretonische Wochen

MAKRELENFILETS

in Senfsoße, 176g

der → Conserverie Gonidec

Diese Makrelenfilets werden von einer Soße aus Crème fraîche und Senf bedeckt, die mit angenehm zartsüßem Geschmack begeistert. Zudem enthalten sie Ø 2,5g Omega-3-Fettsäuren je 100g. Sie schmecken sehr lecker zu Salat oder einfach auf frischem Brot.

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Makrelenfilets 56%, Senfsauce (Wasser, Dijonsenf (enthält Sulfite) 11,5%, Crème fraîche (Milch) 7,8%, Sonnenblumenöl, Reisstärke, Weißweinessig (enthält Sulfite), Salz, Branntweinessig, Knoblauch (püriert), Gewürze, Muscadet-Weißwein (enthält Sulfite), Aroma, Stabilisator: Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl).

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie 822kJ / 198kcal, Fett 16g, davon gesättigte Fettsäuren 4,5g, Kohlenhydrate 1g, davon Zucker <0,5g, Eiweiß 12g, Salz 1,5g.

 

Lagerung bei Raumtemperatur, vor Hitze (>55°C) schützen.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40470 Düsseldorf, REWE Yade, Zur Alten Kaserne 2

40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center, Nürnberger Straße 40-42

47533 Kleve, EDEKA Center Schroff, Hoffmannallee 35

47608 Geldern, EDEKA-Frischecenter Brüggemeier, Ostwall 16

50996 Köln, REWE Center Istas, Hauptstraße 128

53121 Bonn, REWE Cahon, Immenburgstraße 42

53639 Königswinter-Oberpleis, REWE Fickeis, Dollendorfer Straße 27

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

71229 Leonberg, EDEKA Baisch, Leonberger Straße 98

 

Erhältlich während der Aktion:

→ Bretonische Wochen

SARDINEN

in nativem Olivenöl extra, 115g

der → Conserverie Gonidec

Diese Sardinen haben das beste Öl verdient… Durch das hochwertige native Olivenöl extra schmecken die Sardinen noch besser. Zudem enthalten sie Ø 1g Omega-3-Fettsäuren je 100g. Man genießt sie auf frischem Brot, verfeinert mit ihnen und dem hochwertigen Olivenöl den Salat oder zaubert eine leckere Sardinen-Tapenade im Handumdrehen, für die kein zusätzliches Olivenöl benötigt wird.

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Sardinen 75%, natives Olivenöl extra 25%, Salz.

 

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g: Energie 1490kJ / 360kcal, Fett 32g, davon gesättigte Fettsäuren 4,9g, Kohlenhydrate <0,5g, davon Zucker <0,5g, Eiweiß 19g, Salz 1g.

 

Lagerung bei Raumtemperatur, vor Hitze (>55°C) schützen.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40470 Düsseldorf, REWE Yade, Zur Alten Kaserne 2

40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center, Nürnberger Straße 40-42

47533 Kleve, EDEKA Center Schroff, Hoffmannallee 35

47608 Geldern, EDEKA-Frischecenter Brüggemeier, Ostwall 16

50996 Köln, REWE Center Istas, Hauptstraße 128

53121 Bonn, REWE Cahon, Immenburgstraße 42

53639 Königswinter-Oberpleis, REWE Fickeis, Dollendorfer Straße 27

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

71229 Leonberg, EDEKA Baisch, Leonberger Straße 98

 

Erhältlich während der Aktion:

→ Bretonische Wochen

SARDINEN

in nativem Olivenöl extra mit Zitrone, 115g

der → Conserverie Gonidec

Die in nativem Olivenöl extra eingelegten Sardinen erhalten durch die Zitronenscheibe einen leichtes Zitrusaroma. Zudem enthalten sie Ø 1g Omega-3-Fettsäuren je 100g. Sie schmecken köstlich auf frischem Brot oder mit dem Olivenöl im Salat (man benötigt kein zusätzliches Dressing) und verleihen ihm eine erfrischend leicht-zitronige Note.

 

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Sardinen 75%, natives Olivenöl extra 18%, Zitrone 6%, Salz.

 

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g: Energie 1490kJ / 360kcal, Fett 31,6g, davon gesättigte Fettsäuren 4,9g, Kohlenhydrate <0,5g, davon Zucker <0,5g, Eiweiß 18,7g, Salz 1g.

 

Lagerung bei Raumtemperatur, vor Hitze (>55°C) schützen.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40470 Düsseldorf, REWE Yade, Zur Alten Kaserne 2

40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center, Nürnberger Straße 40-42

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47608 Geldern, EDEKA-Frischecenter Brüggemeier, Ostwall 16

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53121 Bonn, REWE Cahon, Immenburgstraße 42

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70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

71229 Leonberg, EDEKA Baisch, Leonberger Straße 98

 

Erhältlich während der Aktion:

→ Bretonische Wochen

SARDINEN

in nativem Olivenöl extra pikant, 115g

der → Conserverie Gonidec

Der Geschmack der in nativem Olivenöl extra eingelegten Sardinen wird durch die zwei bis drei Chilischoten ,die Gewürze und die Aromen des Gemüses verfeinert. Zudem enthalten sie Ø 1g Omega-3-Fettsäuren je 100g. Sie schmecken köstlich auf frischem Brot oder mit dem Olivenöl im Salat (man benötigt kein zusätzliches Dressing) und verleihen ihm eine leicht pikante Note.

 

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Sardinen 75%, natives Olivenöl extra 20%, Karotten, Gewürzgurken, Salz, Chili 0,3%, Nelken, Lorbeerblatt.

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie 1487kJ / 359kcal, Fett 31,6g, davon gesättigte Fettsäuren 4,9g, Kohlenhydrate <0,5g, davon Zucker <0,5g, Eiweiß 18,7g, Salz 1g.

 

Lagerung bei Raumtemperatur, vor Hitze (>55°C) schützen.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40470 Düsseldorf, REWE Yade, Zur Alten Kaserne 2

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53639 Königswinter-Oberpleis, REWE Fickeis, Dollendorfer Straße 27

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

71229 Leonberg, EDEKA Baisch, Leonberger Straße 98

 

Erhältlich während der Aktion:

→ Bretonische Wochen

SARDINEN

in nativem Olivenöl extra mit kandierter Zitrone pikant, 115g

der → Conserverie Gonidec

Diese Sardinen haben einen leicht pfeffrig-zitronigen, sommerlich-erfrischenden Geschmack und durch das hochwertige native Olivenöl extra schmecken sie noch besser. Zudem enthalten sie Ø 1g Omega-3-Fettsäuren je 100g. Sie schmecken köstlich auf frischem Brot oder mit dem Olivenöl im Salat (man benötigt kein zusätzliches Dressing) und verleihen ihm eine erfrischend leicht-zitronige und pikante Note.

 

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Sardinen 75%, natives Olivenöl extra 17,5%, kandierte Zitronen 6%, Pfefferschoten 0,5%, Salz.

 

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g: Energie 1487kJ / 359kcal, Fett 31,6g, davon gesättigte Fettsäuren 4,9g, Kohlenhydrate <0,5g, davon Zucker <0,5g, Eiweiß 18,7g, Salz 1g.

 

Lagerung bei Raumtemperatur, vor Hitze (>55°C) schützen.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center, Nürnberger Straße 40-42

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

SARDINEN

in nativem Olivenöl extra, Saison, 115g

der → Conserverie Gonidec

Diese Sardinen werden zwischen Juni und Juli von den Bolincheurs Concarnois an der Atlantikküste gefangen, sorgfältig ausgewählt und von Hand in nativem Olivenöl extra eingelegt. Sie schmecken köstlich zum Aperitif auf frischem Brot und in einem Salat, für den Sie auch das hochwertige Olivenöl nutzen können. Zudem enthalten sie Ø 1g Omega-3-Fettsäuren je 100g.

 

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Ausgewählte Sardinen 75%, natives Olivenöl extra 25%, Salz.

 

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g: Energie 1487kJ / 360kcal, Fett 31,6g, davon gesättigte Fettsäuren 4,9g, Kohlenhydrate <0,5g, davon Zucker <0,5g, Eiweiß 18,7g, Salz 1g.

 

Lagerung bei Raumtemperatur, vor Hitze (>55°C) schützen.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center, Nürnberger Straße 40-42

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

SARDINEN

in nativem Olivenöl extra mit Szechuan-Pfeffer, 115g

der → Conserverie Gonidec

Diese mit Szechuan-Pfeffer leicht gewürzten Sardinen sind in nativem Olivenöl extra eingelegt. Zudem enthalten sie Ø 1g Omega-3-Fettsäuren je 100g. Sie schmecken köstlich auf frischem Brot oder mit dem Olivenöl im Salat (man benötigt kein zusätzliches Dressing) und überzeugen geschmacklich mit ihrer magisch-pfeffrige Note.

 

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Sardinen 75%, natives Olivenöl extra 22%, Szechuan-Pfeffer 3%, Salz.

 

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g: Energie 1490kJ / 360kcal, Fett 32g, davon gesättigte Fettsäuren 4,9g, Kohlenhydrate <0,5g, davon Zucker <0,5g, Eiweiß 19g, Salz 1g.

 

Lagerung bei Raumtemperatur, vor Hitze (>55°C) schützen.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center, Nürnberger Straße 40-42

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

SARDINEN

mit Zitrone, Thymian und Lorbeer, 115g

der → Conserverie Gonidec

Zitrone, Thymian und Lorbeer verleihen diesen Sardinen einen würzigen, unvergleichlichen Geschmack. Zudem enthalten sie Ø 1g Omega-3-Fettsäuren je 100g. Genießen Sie sie auf frischem Brot oder verfeinern Sie mit ihnen Ihren Salat, den sie nicht mehr würzen müssen.

 

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Sardinen 75%, Wasser, Zitrone 5%, Thymian 0,3%, Lorbeer 0,02%, Salz.

 

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g: Energie 782kJ / 196kcal, Fett 13g, davon gesättigte Fettsäuren 5g, Kohlenhydrate 0,8g, davon Zucker <0,5g, Eiweiß 18g, Salz 1g.

 

Lagerung bei Raumtemperatur, vor Hitze (>55°C) schützen.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

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WEISSER GERMON-THUNFISCH

in BIO nativem Olivenöl extra, 80g

der → Conserverie Gonidec

Dieser zarte weiße Germon-Thunfisch ist in nativem Olivenöl extra eingelegt. Er enthält Ø 2g Omega-3-Fettsäuren je 100g. Man genießt ihn auf frischem Brot oder verfeinert mit ihm und dem hochwertigen Olivenöl den Salat.

 

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: weißer Germon-Thunfisch (gefischt im Nordatlantik) 62,5%, natives Olivenöl extra* 37%, Salz.
*37% der Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs stammen aus biologischer Landwirtschaft. Zertifiziert durch FR-BIO-10.

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g abgetropftes Produkt: Energie 1334kJ / 321kcal, Fett 25g, davon gesättigte Fettsäuren 4,8g, Kohlenhydrate 0g, davon Zucker 0g, Eiweiß 24g, Salz 0,84g, Omega-3-Fettsäuren 2g.

 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei Tagen verzehren.

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

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40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center, Nürnberger Straße 40-42

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

71229 Leonberg, EDEKA Baisch, Leonberger Straße 98

 

Erhältlich während der Aktion:

→ Bretonische Wochen

HUMMERÖL

100ml

von → Groix & nature

Dieses Hummeröl aus Traubenkernöl, bretonischem Hummer und natürlichen Aromen ist ein kulinarisches Highlight zum Verfeinern von Speisen, zum Beispiel von Tagliatelle mit Meeresfrüchten, Salaten, Jakobsmuschel-Carpaccio, Fischfilets, Sushi oder Fischtatar. Sogar einfache Pasta lässt sich mit ein paar Tropfen Hummeröl zu einem kleinen Sterneessen verwandeln. 

 

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Traubenkernöl (48%), Hummer* (44%), Schalotten, Karotten, Knoblauch.
*Bretonischer Hummer, Homarus Gammarus, gefischt im Nordostatlantik. 

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie 3707kJ / 902kcal, Fett 100g, davon gesättigte Fettsäuren 9,6g, Kohlenhydrate <0,5g, davon Zucker <0,5g, Eiweiß <0,5g, Salz <0,01g.

 

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Nach Anbruch im Kühlschrank lagern, so dass das Hummeröl seinen vollen Geschmack bis zu 3 Monaten behalten kann. 

Handelspartner

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40470 Düsseldorf, REWE Yade, Zur Alten Kaserne 2

40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center, Nürnberger Straße 40-42

47533 Kleve, EDEKA Center Schroff, Hoffmannallee 35

47608 Geldern, EDEKA-Frischecenter Brüggemeier, Ostwall 16

53639 Königswinter-Oberpleis, REWE Fickeis, Dollendorfer Straße 27

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

 

Erhältlich während der Aktion:

→ Bretonische Wochen

 

Erhältlich solange der Vorrat reicht bei:

35510 Butzbach, REWE Center, Philipp-Reis-Straße 4

40699 Erkrath, REWE Stockhausen, Neuenhausplatz 74

41179 Mönchengladbach, EDEKA Center Endt, Helmut-Grashoff-Straße 1

41236 Mönchengladbach, EDEKA Center Endt, Mittelstraße 5

41844 Wegberg, EDEKA Endt, Am Bahnhof 10

50996 Köln, REWE Center Istas, Hauptstraße 128

70178 Stuttgart, EDEKA Baisch im Gerber, Sophienstraße 21

THOLOGNAISE

mit weißem Germon-Thunfisch und Chorizo, 180g

von → Groix & nature

Die etwas andere Bolognese… Dieses brandneue Soßenrezept wird mit weißem Germon-Thunfisch und Chorizo gekocht. Es soll die Verbundenheit der Insel Groix (gekannt für den weißen Germon-Thunfisch) mit Portugal (die Chorizo als bekanntes Lebensmittel der portugiesischen Gastronomie) kulinarisch symbolisieren und den portugiesischen Familien Tribut zollen, die vor über 50 Jahren auf die Insel Groix kamen, um bei dem Bau des Staudamms von Port Mélin mitzuhelfen. Die Tholognaise schmeckt köstlich mit Nudeln und Reis und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Bruschettas.

 

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Wasser, weißer Germon-Thunfisch* 16%, flüssige Sahne (Sahne, Stabilisator : Carrageen), Tomatenkonzentrat 9%, Kapern (Kapern – Wasser – Branntweinessig – Salz), Karotten, Sellerie, geschälte Tomaten 4% (Tomaten – Tomatensaft – Salz – Zitronensäure), Olivenöl, Schalotten, Chorizo 2,8% (mageres Schweinefleisch und Schweinefett), Salz, Dextrose, Pfeffer, Gewürze, Gewürzextrakte und Kräuter, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Enzyme, Konservierungsmittel Natriumnitrit), Weizenmehl, Knoblauch, Koriander (Samen), weißer Pfeffer, Salz, Espelette-Pfeffer.
*Thunnus alalunga, gefischt im Nordostatlantik

Kann Spuren von Schalen- und Krustentieren, Senf und Nüssen enthalten.

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Energie 576kJ / 139kcal, Fett 10g, davon gesättigte Fettsäuren 4,2g, Kohlenhydrate 2,6g, davon Zucker 2,6g, Eiweiß 9g, Salz 0,61g.

 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Handelspartner

Solange der Vorrat reicht erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

TAGLIATELLE

mit Tintenfischtinte, 250g

von → GlobeXplore

Diesen Tagliatelle mit Tintenfischtinte passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten oder zu pochiertem Gemüse mit Knoblauch und Olivenöl. Mit dieser Pasta werden die Gerichte nicht nur optisch zu einem Erlebnis…

 

Zutaten, Nährwertangaben & Lagerung

Zutaten: Hartweizengrieß (Gluten), Wasser, Tintenfischtinte 5% (Weichtiere).

 

Zubereitung: Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben (1 Liter pro 100 g) und 7 Minuten al dente kochen.

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Brennwert 1399 kJ (334 kcal), Fett 3,3g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5g, Kohlenhydrate 68g, davon Zucker 0g, Eiweiß 14g, Salz 0,06g.

 

Kühl und trocken lagern.

Handelspartner

Permanent:

Ganzjährig erhältlich bei:

40212 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center im Crown, Berliner Allee 52

40599 Düsseldorf, EDEKA Zurheide Center Düsseldorf, Nürnberger Straße 40-42

47533 Kleve, EDEKA-Frischecenter Brüggemeier, Ludwig-Jahn-Str. 7-15

47533 Kleve, EDEKA Center Schroff, Hoffmannallee 35

47608 Geldern, EDEKA-Frischecenter Brüggemeier, Ostwall 16

47623 Kevelaer, EDEKA-Frischecenter Brüggemeier, Antwerpener Platz 1

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