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Geflügelspezialitäten
Foie fin
FOIE FIN
mit Armagnac, 200g
von → Jean Larnaudie
Diese Entenleberpastete, verfeinert mit Weinbrand aus der Gascogne, kann man ohne schlechtem Gewissen genießen. Diese Foie fin wird nämlich traditionell wie eine Foie Gras hergestellt, jedoch werden die Enten nicht „gestopft“, sondern ganz normal gefüttert. Übrigens kann man die Konserve auf beiden Seiten zur einfachen Entnahme öffnen. Bon appétit !
Zutaten: Mageres Entenfett, magere Entenleber, Wasser, Armagnac (1,2%), Salz, Milcheiweiß, Zucker, Pfeffer, Farbstoff E120 (Karmin), Ascorbinsäure, Konservierungsstoff Natriumnitrit.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Brennwert 1946kJ/472kcal, Fett 46,7g, davon gesättigte Fettsäuren 16,2g, Kohlenhydrate 5,7g, davon Zucker 0,9g, Eiweiß 7,1g, Salz 1,1g.
Bei teilnehmenden Märkten während der Aktion erhältlich: