GETRÄNKESPEZIALITÄTEN

Dieser trockene Cidre Le Brun Artisanal (5,5% Vol.) wird nach alter Tradition handwerklich aus 100% Apfelsaft in der Bretagne hergestellt. Er hat eine angenehme, leichte Bitterkeit, die ihn gekühlt zu einem hervorragenden Apéritif (pur oder als Kir Breton mit einem Schuss Johannisbeerlikör) und zum perfekten Begleiter zu Galettes (Buchweizencrêpes), Fischgerichten oder hellem Fleisch macht.

• Farbe: Goldorange
• Nase: Intensives Aroma von Bauernäpfeln
• Gaumen: Fruchtiger Geschmack mit einer angenehm trockenen Bitterkeit

Zutaten: Apfelsaft.
Enthält von Natur aus Sulfite.

Hergestellt von der Cidrerie Le Brun in Plovan (Bretagne).

Dieser halbtrockene Cidre Le Brun Artisanal (4% Vol.) wird nach alter Tradition handwerklich aus 100% Apfelsaft in der Bretagne hergestellt. Er ist der perfekte Kompromiss zwischen brut und doux. Mit seinem leicht süßlichen und ausgewogenen Geschmack passt er sowohl zu herzhaften Gerichten als auch zu süßen Desserts und eignet sich gekühlt natürlich auch hervorragend als Apéritif.

• Farbe: Goldfarben mit orangefarbenen Reflexen
• Nase: Intensiver Apfelduft mit Platz für pflanzliche Noten
• Gaumen: Ausgewogenes Verhältnis von Süße, Frucht und angenehmer Bitterkeit

Apropos: Dieser Cidre ist der Gewinner im Blind-Tasting.

Zutaten: Apfelsaft.
Enthält von Natur aus Sulfite.

Hergestellt von der Cidrerie Le Brun in Plovan (Bretagne).

Dieser liebliche Cidre Le Brun Artisanal (3% Vol.) wird nach alter Tradition handwerklich aus 100% Apfelsaft in der Bretagne hergestellt. Er besticht durch seine fruchtigen Noten und einen ausgeprägten Apfelgeschmack. Gekühlt ist er ein erfrischend leichter und aromatischer Apéritif und der perfekte Begleiter zu Desserts, zu süßen Crêpes und zur Galette des Rois.

• Farbe: Leuchtendes Gold mit grünen Reflexen
• Nase: Intensiv mit dem Duft von Äpfeln und Rosinen
• Gaumen: Zitrusfrüchte, Kräuter und intensiver süßer Apfel mit leichter Adstringenz

Apropos: Dieser Cidre hat viele Kritiker von lieblichem Cidre positiv überrascht. Er schmeckt weniger süß als man denkt, dafür umso fruchtiger. 

Zutaten: Apfelsaft.
Enthält von Natur aus Sulfite.

Hergestellt von der Cidrerie Le Brun in Plovan (Bretagne).

Dieser halbtockene Cidre Le Brun Artisanal (4% Vol.) verdankt den roten Äpfel  « Red Love » seine Farbe (1/5 Anteil). Auch er wird nach alter Tradition handwerklich aus 100% Apfelsaft in der Bretagne hergestellt und ist gekühlt der perfekte Apéritif.

• Farbe: Rosa-orange
• Nase: Intensiv nach reifen Äpfel mit einem Hauch von süßem Zimt
• Gaumen: Reiche fruchtige Würze

Zutaten: Apfelsaft.
Enthält von Natur aus Sulfite.

Hergestellt von der Cidrerie Le Brun in Plovan (Bretagne).

Dieser halbtrockene Cidre Le Brun Artisanal (4% Vol.) wird nach alter Tradition handwerklich aus 100% Apfelsaft von Äpfeln aus biologischer Landwirtschaft in der Bretagne hergestellt. Er ist der perfekte Kompromiss zwischen brut und doux. Mit seinem leicht süßlichen und ausgewogenen Geschmack passt er sowohl zu herzhaften Gerichten als auch zu süßen Desserts und eignet sich gekühlt natürlich auch hervorragend als Apéritif.

• Farbe: Glänzende goldene Farbe
• Nase: Reife Äpfel mit einem Duft von Apfelblüten
• Gaumen: Trocken mit leichten Tanninen

Apropos: Dieser Cidre ist der Gewinner im Blind-Tasting.

Zutaten: Apfelsaft.
Enthält von Natur aus Sulfite.

Hergestellt von der Cidrerie Le Brun in Plovan (Bretagne).

Dieser halbtrockene Poiré Le Brun Artisanal (4% Vol.) wird nach alter Tradition handwerklich aus 100% Birnensaft in der Bretagne hergestellt. Am besten genießt man den etwas anderen Cidre gekühlt als besonderen Aperitif und zu süßen Gerichten und Desserts – originell, zart, angenehm überraschend.

• Farbe: Rein golden
• Nase: Intensiv fruchtig mit Anklängen von Birne
• Gaumen: Reine Frucht mit einem stark säuerlichen Stil und einem feinen Hauch von Bitterkeit

Zutaten: Birnensaft.
Enthält von Natur aus Sulfite.

Hergestellt von der Cidrerie Le Brun in Plovan (Bretagne).

Dieser mehrfach prämierte Schaumwein stammt aus dem südlichen Rhône-Weinbaugebiet. Für ihn wird die Rebsorte gelber Muskateller verwendet, die für ihren feinen, süßen Geschmack bekannt und beliebt ist. Er ist gekühlt perfekt als Apéritif (perfekt für diejenigen, denen Champagner trocken ist) und Begleiter zu Desserts, wie Schokoladendesserts, Fruchtdesserts, Sahnedesserts und zu Foie gras oder Foie fin pôélé.

Hergestellt von Domaine de Magord in Barsac (Provence).

Geboren unter der Sonne der Provence: Der Apéritif Melonade wird mit dem Saft der aromatischen Cavaillon-Melone hergestellt, die in der einzigartigen Region Südfrankreichs – in der Provence – angebaut und reif geerntet wird. Diesen fruchtigen, aromatischen und angenehm süßen Apéritif mit einem Alkoholgehalt von 12 % Vol. genießt man pur auf Eis oder als Spritz. Die Melonade eignet sich natürlich auch hervorragend als Zutat für Cocktails und zum Verfeinern von Desserts.

Hergestellt von Domaine Eyguebelle in Valaurie (Provence).

Dieser mehrfach prämierte Pastis wird handwerklich aus typischen Pflanzen und Kräutern der Provence hergestellt. Er besitzt eine dominante Anis- und Lakritznote und würzige Noten von Kardamon, Zimt, Nelke und Muskatnuss. Er eignet sich mit Wasser verdünnt perfekt als Aperitif (Mischverhältnis 1:5).

Hergestellt von Domaine Eyguebelle in Valaurie (Provence).

Dieser prämierte Pommeau de Bretagne Tradition ist eine köstliche Komposition aus frisch gepresstem Apfelmost und Lambig de Bretagne, der in französischen Eichenfässern reift. Fruchtige Aromen von Apfel und Kirsche sind für ihn charakteristisch. Man genießt ihn als Aperitif pur und gekühlt, er passt zudem perfekt zu Melone und Foie gras und harmonisiert sehr gut mit Apfel- oder Schokoladendesserts.

Hergestellt von der Distillerie des Menhirs in Plomelin (Bretagne).

Dieser, mit einer Goldmedaille premierte Bio Roséwein aus den Rebsorten Grenache (85%) und Cinsault (15%) passt hervorragend zu exotischen Speisen (herzhaft/süß) und ist auch als Apéritif äußerst empfehlenswert Aperitif.

Enthält Sulfite.

Hergestellt von Domaine du Serre des Vignes in Roche-Saint-Secret-Béconne (Provence).

Dieser kräftige Rotwein aus den Rebsorten Grenache (60%) und Syrah (40%) passt einfach zu allen Speisen. Besonders gut zu Gegrilltem, zu Salaten und zu Käse.

• Farbe: Intensiv granatrot, klar und brillant
• Nase: Aromen reifer roter Früchte (Kirsche, Pflaume, Brombeere)
• Gaumen: Geschmeidig und rund, mit Noten roter Früchte
• Abgang: Anhaltend im Abgang
• Optimale Serviertemperatur: 15°C

Dieser Lambig de Bretagne Tradition (Reifezeit 3 Jahre) – die bretonische Antwort auf den Calvados – ist aus in Brennblasen destilliertem Cidre hergestellt und reift in Eichenfässern aus französischer Eiche. Aromen von frischem Apfel und leichte Holznoten sind für ihn charakteristisch. Wer fruchtige Aromen mag, wird ihn als Digestif sehr zu schätzen wissen. Man genießt ihn pur oder mit einem Schuss Cassis-Likör.

Hergestellt von der Distillerie des Menhirs in Plomelin (Bretagne).